A Messina, presso il Monte di Pietà, Valeria Raciti, la vincitrice dell'ottava edizione di Masterchef Italia e chef del ristorante "Alloro" ad Aci Sant'Antonio, sua città natale, ha tenuto un cooking show in cui ha presentato al pubblico la sua interpretazione del classico piatto messinese, il pesce stocco "a' ghiotta".
Nel corso dell'incontro, Valeria Raciti è stata affiancata da Carlotta Andreacchio, lady chef della Federazione Italiana Cuochi di Messina, e ha coinvolto gli studenti dell'I.I.S. Antonello Messina. Gli studenti hanno avuto l'opportunità di porre domande alla chef riguardo al suo percorso e alla sua carriera, ricevendo preziosi consigli culinari e assistendo alla preparazione del piatto denominato "Ristretto di Messina".
Valeria Raciti ha condiviso il suo percorso, sottolineando che, a differenza degli studenti presenti, non ha seguito un percorso di studi formale in campo culinario, ma è passata direttamente da Masterchef. Ha evidenziato che la cucina è un percorso di gavetta, dove si inizia con esperienze di base per poi realizzare il proprio sogno di diventare chef. Ha sottolineato di non aver avuto esperienza pregressa in cucina prima di partecipare a Masterchef, apprendendo tutto autonomamente per cultura personale.
L'incontro ha permesso a Messina di ritornare al centro dell'attenzione in Masterchef Italia, affrontando temi come il ruolo delle donne in cucina e la tradizione culinaria siciliana, durante la prima esterna della 13ª edizione del programma.
